Egyszerű epe diéta recept hekkből növényi tejszínnel és friss zöldségekkel

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló és alacsony rosttartalmú étel, amely kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelően készült. Célja, hogy kímélje az epehólyagot és az emésztőrendszert, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat és energiát. Az egyszerű összetevők és a könnyű elkészítés miatt ideális választás lehet a diéta során.

Hozzávalók

– 150 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 300 ml víz vagy zsírszegény csirkehúsleves (adott esetben)

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, és vágd kisebb kockákra.
2. A sárgarépát és a burgonyát hámozd meg, majd vágd apró darabokra.
3. Egy közepes lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és rövid ideig pirítsd meg benne a csirkemell kockákat, amíg enyhén fehérednek.
4. Add hozzá a feldarabolt zöldségeket, majd öntsd fel a vízzel vagy húslevessel. Sózd meg ízlés szerint.
5. Fedd le, és alacsony lángon főzd kb. 20-25 percig, amíg a zöldségek és a hús is megpuhul.
6. Ha szükséges, a főzés végén ellenőrizd az ízeket, és szükség szerint igazíts rajta.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epehólyagot, így nem terheli meg az epetermelést és az emésztést. Könnyen emészthető fehérjeforrás, ami segít az izomzat megtartásában és a szervezet regenerálódásában.

A sárgarépa és a burgonya enyhén rostos, de nem irritáló zöldségek, amelyek biztosítják a vitaminokat és az ásványi anyagokat, miközben nem terhelik túl az emésztőrendszert. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, így hozzájárulnak a diéta sikeréhez.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, amelyek támogatják az epe működését és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, ami fontos az epediéta során.

A só mennyiségének kontrollálása lehetővé teszi, hogy elkerüljük a vízvisszatartást és a puffadást, melyek kellemetlen tüneteket okozhatnak az epediétában szenvedőknek. A petrezselyem pedig friss ízt ad, miközben enyhe gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatása is ismert.