Egyszerű epe diéta recept hekkből tejfölös zöldbabos főzelékkel kezdőknek

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és támogatja az epehólyag egészséges működését, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 100 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl zöldségalaplé (sótlan)
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. A cukkinit és a sárgarépát hámozd meg, majd vágd kockákra vagy vékony szeletekre.
4. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemell darabokat, és pirítsd őket körbepirítsd, amíg fehéredni kezdenek.
6. Tedd bele a zöldségeket (cukkini, sárgarépa, zöldborsó), majd öntsd rá a zöldségalaplevet.
7. Fedd le, és párold kis lángon 15-20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
8. Sózd meg ízlés szerint, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az epediéta egyik legjobb fehérjeforrása, mert alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását és az immunrendszer támogatását. Könnyen emészthető, így hozzájárul az emésztőrendszer megfelelő működéséhez.

Az olívaolaj használata az epediétában előnyös, mivel egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epe termelődését és elősegítik a zsírok megfelelő lebontását. Ugyanakkor kis mennyiségben kell használni, hogy ne terhelje túl az epehólyagot.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és zöldborsó, rostokban gazdagok, mégis kíméletesek az emésztéshez, elősegítik a bélműködést, és vitaminokkal, ásványi anyagokkal látják el a szervezetet. A fokhagyma és vöröshagyma kis mennyiségben használva gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja az epehólyag egészségét.

Összességében ez a recept tápláló, mégis könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú étel, amely segíti az epehólyag működését, miközben változatos és ízletes megoldást kínál az epediétában.