Egyszerű epe diéta recept párolt lazaccal póréhagymával és répával

Ez a könnyű, tápláló saláta tökéletes választás az epediétát követők számára, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis gazdag rostokban és vitaminokban. A hozzávalók gondosan válogatottak, hogy segíthessék az epehólyag működését és enyhítsék az emésztőrendszer terhelését. Ideális egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, amely támogatja az egészséges emésztést.

Hozzávalók

– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1/2 kígyóuborka
– 100 g főtt csirkemell (bőr nélkül)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só ízlés szerint (lehetőleg sómentes vagy kevés só)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A cukkinit, sárgarépát és kígyóuborkát alaposan mosd meg, majd vékony csíkokra szeleteld vagy reszeld le.
2. A főtt csirkemellet kockázd fel apró darabokra.
3. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket és a csirkehúst.
4. Locsold meg az extra szűz olívaolajjal és friss citromlével. Sózd meg ízlés szerint, de kerüld a túlzott sózást.
5. Alaposan keverd össze, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. Tálalás előtt hagyd állni 5-10 percet, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A cukkini és a kígyóuborka alacsony zsírtartalmú, magas víztartalmú zöldségek, amelyek könnyen emészthetőek, így nem terhelik meg az epehólyagot. Emellett gazdagok rostokban, amelyek elősegítik a bélműködést és hozzájárulnak az egészséges emésztéshez.

A sárgarépa természetes antioxidánsokat és béta-karotint tartalmaz, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészségét, valamint enyhítik a gyulladásokat. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak a méregtelenítési folyamatokhoz is.

A csirkemell sovány fehérjeforrás, amely kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli az epehólyagot, ugyanakkor biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat a szövetek regenerálódásához és az immunrendszer támogatásához.

Az extra szűz olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe megfelelő áramlását, és gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé természetes savasságával segíti az emésztést és támogatja a máj működését.

A só mértékletes használata fontos az epediétában, mert a túlzott sóbevitel vízvisszatartást okozhat, ami megterhelheti a szervezetet. Ezért a receptben csak kevés sót alkalmazunk, vagy akár el is hagyható.

Összességében ez a recept egy könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag étel, amely kíméli az epehólyagot és támogatja az egészséges emésztést az epediétás étrend keretein belül.