Egyszerű epe diéta recept pisztrángból zöldséges desszert kezdőknek

Ez a könnyű és tápláló csirke-zöldség párolt recept tökéletes választás az epediéta követőinek, akik szeretnének ízletes, de gyomorkímélő ételeket fogyasztani. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető, így támogatja a gyomor nyugalmát és az emésztést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 100 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
– 1 evőkanál olívaolaj
– só (ízlés szerint, lehetőleg kevés)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágjuk vékony szeletekre vagy kockákra.
2. A sárgarépát és a cukkinit hámozzuk meg, majd vágjuk vékony karikákra vagy apró hasábokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben vagy wokban hevítsük fel az olívaolajat, majd tegyük bele a csirkemell darabokat, és közepes lángon süssük meg őket, amíg fehérek és átsültek lesznek (kb. 5-7 perc).
4. Adjuk hozzá a zöldségeket (sárgarépa, cukkini, zöldborsó), és pároljuk együtt, lefedve, gyakran megkeverve további 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Sózzuk meg ízlés szerint, de mértékkel, majd vegyük le a tűzről.
6. Tálaláskor szórjuk meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli a gyomrot és nem terheli túl az emésztőrendszert. A könnyen emészthető hús segíti a szervezet regenerálódását és az optimális tápanyagfelvételt.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztési folyamatokat, ugyanakkor nem irritálják a gyomor nyálkahártyáját. A zöldborsó fehérjét és rostot is biztosít, miközben könnyen emészthető, így hozzájárul a bélflóra egészségéhez.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítenek megőrizni a bélrendszer nyugalmát. Alacsony mennyiségben használva továbbá nem terheli a gyomrot, ellenben elősegíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, gyomorkímélő étel, amely támogatja az epediéta céljait: a nyálkahártya védelmét, a gyulladások csökkentését és a könnyű emésztést.