Egyszerű epe diéta recept pisztránggal mángolddal és görög joghurttal

Ez a könnyű, tápláló recept kifejezetten az epediétára szabott, amely a máj és epehólyag egészségének megőrzését támogatja. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag alapanyagokból áll, amelyek segítenek az epehólyag optimális működésében, miközben ízletes és laktató ételt kínálnak. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, így ideális a mindennapi étrendbe illesztve.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 1 csipet tengeri só
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 dl zöldségalaplé vagy víz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon kezdd el pirítani közepes lángon.
2. Amikor a hús már fehéredik, add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd keverd össze.
3. Hámozd meg és szeleteld fel a sárgarépát vékony csíkokra, a cukkinit karikázd fel, a brokkolit pedig szedd rózsáira.
4. Add a zöldségeket a serpenyőbe, majd öntsd rá a zöldségalaplevet vagy vizet, és fedd le. Párold 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
5. Ízesítsd csipet sóval, majd szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemellfilé alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epehólyagot, ugyanakkor értékes fehérjeforrás, amely támogatja a szervezet regenerálódását. A sovány hús fogyasztása segít elkerülni a zsíros ételek által okozott epeproblémákat, így ideális választás az epediétában.

A sárgarépa és a brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a máj méregtelenítő funkcióit. A rostok hozzájárulnak az epehólyag egészséges működéséhez azáltal, hogy segítik a bélrendszer megfelelő mozgását és csökkentik a koleszterinszintet.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mértékkel használva gyulladáscsökkentő hatású, és segíti az epetermelést anélkül, hogy megterhelné az epét. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevők, amelyek támogatják az epehólyag és a máj egészségét, miközben finom ízt adnak az ételnek.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és könnyen emészthető, hanem kifejezetten az epehólyag egészségének megőrzését szolgálja, ezért tökéletes választás az epediétás étrendbe.