Egyszeru epe dieta recept pulyka daralthussal es parolt zoldsegekkel kezdoknek
Ez a könnyű zöldségleves kiváló választás az epediétában, mivel gyulladáscsökkentő, könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Alacsony zsírtartalma és magas rosttartalma segíti az epehólyag működését és az emésztést, miközben ízletes és tápláló ételként szolgál.
Hozzávalók
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej karalábé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter zöldségalaplé (alacsony sótartalmú)
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– Só ízlés szerint (de lehetőleg kevés)
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A zöldségeket megmossuk, majd meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk.
2. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért, és pár másodpercig pirítjuk, hogy kiengedje az aromáját.
3. Beleöntjük a zöldségalaplevet, majd hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket.
4. Fedő alatt, közepes lángon főzzük körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. A kész levest ízlés szerint sózzuk, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A sárgarépa és a karalábé gazdagok antioxidánsokban és rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik az epe áramlását, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk is hozzájárul a máj és az epehólyag egészségéhez. A cukkini könnyen emészthető, alacsony rosttartalmú zöldség, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kíméletes választás a diétában.
A burgonya szintén kímélő hatású, segít a gyomor nyugtatásában és a tápanyagok felszívódásában anélkül, hogy zsíros terhet jelentene az epére. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe természetes működését, ugyanakkor nem irritálják azt, így ideális zsiradékforrás az epediétában.
A friss gyömbér gyulladáscsökkentő és emésztést segítő tulajdonságai révén tovább támogatja az epeműködést, csökkenti a puffadást és a gyomorpanaszokat. A só mennyiségének korlátozása pedig segít megelőzni a folyadékvisszatartást és az epehólyag irritációját, így ez a recept összességében kíméletes, tápláló és jól illeszkedik az epebarát étrendbe.
