Egyszerű epe diéta recept pulykamellből légkeveréses sütőben alacsony zsírral

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkeragu, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető, így hozzájárul a máj és az epe egészségének megőrzéséhez. Egyszerű elkészíteni, mégis ízletes, így ideális választás a diétás étrendbe.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss, aprított petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és fehérrépát meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.
2. A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd közepes lángon megpároljuk az apróra vágott hagymákat, amíg üvegesek lesznek.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és fehéredésig pirítjuk, gyakran kevergetve.
5. Belekeverjük a sárgarépát és fehérrépát, majd felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel.
6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd lefedve, alacsony lángon 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
7. A főzés végén megszórjuk friss petrezselyemmel, összekeverjük, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméletes az epehólyaghoz, így segíti az epehólyag működésének normalizálását. Emellett könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja a szervezet regenerálódását.

A sárgarépa és fehérrépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez, és segítik a májat a méregtelenítő folyamatokban. A zöldségek víztartalma és alacsony kalóriatartalma szintén előnyös a diéta során.

Az olívaolaj használata a hagyományos zsírokkal szemben előnyös, mivel egyszeresen telítetlen zsírsavai gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az epehólyag egészségét. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, ami hozzájárul az emésztőrendszer optimális működéséhez.

Végül, a petrezselyem frissítő íze és enyhe vízhajtó hatása segíti a szervezet salaktalanítását, ami szintén fontos az epediéta szempontjából. Így ez a recept egyszerre ízletes és egészséges választás a diéta alatt.