Egyszerű epe diéta recept tepsiben sült főtt tojással és friss zöldfűszerekkel

Ez a könnyű és tápláló csirkeragu kiváló választás epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag fehérjében és rostokban, amelyek segítik az emésztést és a máj egészségét. Az egyszerű, természetes alapanyagokból készült étel könnyen emészthető, így kíméletes a szervezet számára.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– 1 teáskanál őrölt pirospaprika
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit megtisztítjuk, majd apró darabokra vágjuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
3. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük rajta a vöröshagymát és a fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és fehéredésig sütjük őket.
5. Belekeverjük a sárgarépát és a cukkinit, majd megszórjuk pirospaprikával, sóval ízesítjük.
6. Felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel, majd lefedve, alacsony hőfokon 15-20 percig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Tálalás előtt megszórjuk friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja a máj regenerációját és az általános egészséget. Mivel nem tartalmaz bő zsírban sült vagy nehezen emészthető részeket, segít elkerülni a zsíros ételek okozta kellemetlenségeket.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését, valamint támogatják a méregtelenítést. Ezek a zöldségek könnyen emészthetőek, így nem terhelik meg a májat.

Az olívaolaj használata mértékkel biztosítja a szükséges egészséges zsírokat, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, ugyanakkor nem terhelik túl a májat, ellentétben a telített zsírokkal. A fokhagyma és a petrezselyem természetes májtámogató komponensek, amelyek még inkább hozzájárulnak a szervezet egészséges működéséhez.

Ezzel a recepttel egy könnyű, mégis ízletes ételt készíthetünk, amely megfelel az epediéta követelményeinek, segít a máj tehermentesítésében és támogatja a gyógyulást.