Egyszerű Epe Diéta Recept Tőkehallal Zellerszárral És Sütőtökkel

Az alábbi epediéta recept egy könnyű, tápláló csirkemelles zöldséges egytálétel, amely kíméli az emésztőrendszert, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít. Alacsony zsírtartalmú alapanyagai és gyulladáscsökkentő összetevői segítik a gyomor-bélrendszer nyugalmát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb karalábé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– 1 csipet őrölt fekete bors (opcionális)
– 200 ml víz vagy enyhe zöldségalaplé

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. Mossuk meg és hámozzuk meg a zöldségeket, majd kockázd fel őket egyforma méretű darabokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, sózd meg enyhén, és pirítsd, amíg fehéredni kezd, de még ne süljön meg teljesen.
5. Add hozzá a felkockázott zöldségeket, szórd meg kakukkfűvel, majd öntsd rá a vizet vagy alaplevet.
6. Fedd le, és párold közepes lángon kb. 15-20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Ízlés szerint adj hozzá egy csipet borsot, majd keverd össze, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalma miatt kíméli a gyomrot és az emésztőrendszert, így ideális választás az epediéta során. A könnyen emészthető fehérje segít a szervezet regenerálódásában, miközben nem terheli túl a gyomrot.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és karalábé, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését, ugyanakkor nem irritálják a gyomrot. Mindegyik zöldség enyhe, természetes ízvilágú és alacsony savtartalmú, így támogatják a gyulladáscsökkentést.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. A kakukkfű természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami hozzájárulhat a bélflóra egyensúlyának megőrzéséhez.

Ez a recept alacsony sótartalmú, könnyen emészthető és tápláló, amely megfelel az epediéta előírásainak, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.