Egyszerű epe diéta recept vacsorára halas koktélparadicsomos egytálétel

Ez a friss saláta könnyen elkészíthető, és kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelő alapanyagokból áll. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és nem tartalmaz irritáló összetevőket, így segíti az emésztést és támogatja a bélrendszer nyugalmát. Ideális választás a diéta első szakaszában vagy bármikor, amikor kíméletes, mégis tápláló ételre vágyunk.

Hozzávalók

– 1 közepes uborka
– 2 közepes főtt sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Friss petrezselyem vagy snidling ízlés szerint
– Só (csipetnyi)
– Frissen facsart citromlé (1 teáskanálnyi)

Elkészítés

1. Az uborkát alaposan mosd meg, majd hámozd meg és szeleteld vékony karikákra.
2. A főtt sárgarépát pucold meg, és szintén szeleteld apróra vagy reszeld le.
3. A cukkinit mosd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy kockákra, attól függően, hogy melyik állag tetszik jobban.
4. Egy tálban keverd össze az uborkát, sárgarépát és cukkinit.
5. Add hozzá az olívaolajat, citromlevet, és sózd meg enyhén.
6. Apróra vágott petrezselyemmel vagy snidlinggel szórd meg a salátát, majd keverd össze, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Hűtőben legalább 15 percig pihentesd, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az uborka kiválóan hidratál, alacsony rosttartalma miatt pedig kíméli a gyomor-bélrendszert, ami fontos az epediétában. Emellett enyhén lúgosító hatású, ami segíthet a gyulladás csökkentésében.

A főtt sárgarépa könnyen emészthető, és természetes cukrokat tartalmaz, amelyek energiát adnak anélkül, hogy irritálnák a bélrendszert. Főzve pedig a rostjai is lágyabbak, így kíméletesebbek az emésztés számára.

A cukkini szintén alacsony rosttartalmú és magas víztartalmú zöldség, amely támogatja a bélműködést, miközben nem terheli meg a gyomrot. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítenek a vitaminok felszívódásában és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A citromlé frissítő ízt ad, és mérsékelt mennyiségben nem irritálja az epét, ráadásul elősegítheti az emésztést. A friss petrezselyem vagy snidling pedig enyhe antioxidáns hatással bír, tovább támogatva a szervezet regenerálódását. Összességében ez a saláta egy könnyű, tápláló és kímélő étel, amely jól illeszkedik az epediéta előírásaihoz.