Egyszeru epe dieta salata gőzölt tojással és kímélő margarinnal kezdőknek

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldségkrémleves, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő alapanyagokat tartalmaz, így segít az epehólyag megkímélésében és az emésztés támogatásában. Gyorsan elkészíthető, ugyanakkor ízletes és laktató étel.

Hozzávalók

– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb burgonya
– 1 kis fej hagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter zöldségalaplé (sós, alacsony zsírtartalmú)
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A sárgarépát, cukkinit, burgonyát és hagymát hámozd meg, majd kockázd fel egyforma darabokra.
2. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát üvegesre.
3. Add hozzá a többi zöldséget, és keverd össze alaposan.
4. Öntsd fel az alaplével, majd forrald fel, és közepes lángon főzd körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. A levest botmixerrel pépesítsd simára, majd ízesítsd sóval szükség szerint.
6. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A sárgarépa gazdag béta-karotinban és rostokban, amelyek elősegítik az egészséges emésztést, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét.

A cukkini alacsony zsírtartalmú, magas víztartalmú zöldség, amely hidratálja a szervezetet és támogatja a máj- és epefunkciókat. Könnyen emészthető rostokat tartalmaz, amelyek segítenek az epesavak szabályozásában.

A burgonya szintén könnyű szénhidrátforrás, amely nem irritálja az epehólyagot. Segíti a gyomor nyálkahártyájának védelmét, és hozzájárul a tápláló, mégis kímélő étrend kialakításához.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek kedvezőek az epeműködés szempontjából, ugyanakkor kis mennyiségben használva nem terhelik meg a szervezetet.

A zöldségalaplé sótartalma alacsony, így nem okoz vízvisszatartást, és támogatja a szervezet folyadékegyensúlyát, ami fontos az epediéta során.

Végül a petrezselyem nemcsak díszítésként szolgál, hanem természetes antioxidánsokat és szélhajtó hatóanyagokat is tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését.

Ez a leves összességében egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő és epét kímélő étel, amely ideális választás az epediéta során.