Egyszeru epediéta leves csirke daralthussal spenottal es joghurttal kezdoknek

Ez a könnyű csirkés-zöldséges ragu tökéletes választás az epediétát követők számára, hiszen gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, melyek támogatják az epehólyag működését. Az egyszerűen emészthető alapanyagok segítenek az emésztőrendszer megnyugtatásában, miközben ízletes és tápláló ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 dl csirkehúsleves (lehetőleg sómentes)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és kisebb darabokra szeleteljük.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, pár percig pároljuk.
3. Beletesszük a csirkemell kockákat, és addig sütjük, amíg minden oldaluk szép fehér színt kap.
4. Hozzáadjuk a sárgarépát, cukkinit és brokkolit, majd alaposan összekeverjük.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, alacsony hőfokon 15-20 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Tálaláskor megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli túl az epehólyagot, így ideális az epediétában. A sovány húsok segítik a szervezet regenerálódását anélkül, hogy fokoznák a zsírfogyasztást.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az epehólyag egészségét és hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez. Emellett ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak, így nem terhelik meg az epe kiválasztását.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mérsékelten használva elősegíti az epe termelődését, ugyanakkor nem irritálja a bélrendszert. A friss gyömbér és fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatásuk miatt támogatják az epediétát, enyhítik az esetleges kellemetlen tüneteket.

Végül a csirkehúsleves folyadékpótló és könnyen emészthető, amely hidratálja a szervezetet és elősegíti a tápanyagok felszívódását. Ez a recept összességében kíméletes, tápláló és jól illeszkedik az epediéta elvárásaihoz.