Egyszerű párolt csirkemell epe diétához petrezselyemmel koktélparadicsommal

Ez a könnyű, tápláló zöldségpüré recept kiváló választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és segíti az epehólyag működését. A recept egyszerűen elkészíthető, és ideális köretként vagy önálló ételként is fogyasztható.

Hozzávalók

– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes krumpli
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– egy csipet frissen őrölt fehér bors
– 1 dl zöldségalaplé vagy víz

Elkészítés

1. Hámozd meg és kockázd fel a sárgarépát, krumplit és a cukkinit.
2. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és rövid ideig pirítsd benne a zöldségeket, hogy kissé megpuhuljanak.
3. Öntsd fel a zöldségalaplével vagy vízzel, majd fedd le és párold közepes lángon körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
4. Vedd le a tűzről, majd botmixerrel pürésítsd simára a zöldségeket.
5. Ízesítsd sóval és fehér borssal, majd keverd össze, és ha szükséges, adj hozzá még egy kis alaplét vagy vizet a kívánt állag eléréséhez.
6. Tálald melegen, akár köretként, akár önálló fogásként.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A sárgarépa kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és elősegíti a bélműködést, miközben alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot. Emellett gazdag A-vitaminban, amely hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

A cukkini szintén könnyen emészthető zöldség, amely alacsony kalóriatartalmú, és nem irritálja az epeutakat. Magas víztartalma segít a szervezet hidratálásában, és természetes módon támogatja a méregtelenítést.

A krumpli jó energiaforrás, amely szintén alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető. Segít pótolni a szükséges szénhidrátokat anélkül, hogy megterhelné az epeműködést.

Az olívaolaj használata mértékkel ajánlott az epediétában, hiszen egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben segít az epe termelésében, ha nem visszük túlzásba. Ebben a receptben csak kis mennyiségben kerül felhasználásra, így nem terheli meg az epehólyagot.

A zöldségalaplé vagy víz pedig zsírszegény főzést tesz lehetővé, ami kulcsfontosságú az epediétában, hiszen a zsíros, nehéz ételek kerülése elengedhetetlen az epehólyag megbetegedéseiben.

Ez a recept tehát nemcsak könnyen emészthető és tápláló, hanem segít fenntartani az egészséges epeműködést is, így ideális választás az epediétát követők számára.