Epe diéta csirkedarálthúsból gőzölve paradicsommal és kakukkfűvel

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis gazdag ízekben és tápanyagokban. Segít a máj és epehólyag egészségének megőrzésében, miközben támogatja az emésztést és a szervezet méregtelenítését.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis zeller gumó
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb póréhagyma (csak a fehér része)
– 1 liter víz vagy natúr zöldségalaplé
– 1 teáskanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet alaposan mosd meg, majd vágd kisebb darabokra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, és vágd fel kisebb kockákra vagy szeletekre.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a póréhagymát, és párold üvegesre.
4. Öntsd hozzá a vizet vagy zöldségalaplevet, majd add hozzá a csirkedarabokat és a felvágott zöldségeket.
5. Sózd meg enyhén, majd forrald fel, ezután csökkentsd a hőt, és lassú tűzön főzd 30-40 percig, amíg a csirke teljesen megpuhul és az ízek összeérnek.
6. A kész levest ízlés szerint sózd, szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, amely könnyen emészthető, így kíméli az epét és a májat. A sovány fehérje támogatja a szervezet regenerálódását, miközben nem terheli meg az epehólyagot.

A zöldségek, mint a sárgarépa, zeller és fehérrépa, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a méregtelenítő folyamatokhoz. A póréhagyma enyhe ízével és gyulladáscsökkentő tulajdonságaival tovább támogatja a máj egészségét.

Az olívaolaj használata mértékkel biztosítja az egészséges zsírokat, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet számára, ugyanakkor nem terhelik túl az epét, mint a telített zsírok. A só használata korlátozott mennyiségben ajánlott, hogy elkerüljük a vízvisszatartást és a máj túlterhelését.

Ez a leves könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló, így kiváló választás az epediétás étrendbe, segítve a gyulladások csökkentését és az epehólyag optimális működését.