Epe diéta desszert csirkemellel céklával zellerrel és napraforgóolajjal főzve felnőtteknek

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára kialakított recept, amely alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és tápláló összetevőket tartalmaz. Célja a májbarát táplálkozás támogatása, miközben változatos és ízletes étkezési lehetőséget nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 dl víz vagy zöldségalaplé

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit alaposan mosd meg, majd vágd kisebb darabokra.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és közepes lángon süsd őket körülbelül 5-7 percig, amíg fehéredni kezdenek.
5. Add hozzá a zöldségeket, szórd meg sóval és borssal, majd öntsd rá a vizet vagy zöldségalaplevet.
6. Lefedve párold az ételt 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Kóstold meg, szükség szerint ízesítsd tovább, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, amely alacsony zsírtartalma révén nem terheli meg a májat, ugyanakkor magas fehérjetartalmával támogatja a szervezet regenerálódását és az izomzat fenntartását. A fehérje segít az anyagcsere folyamatok stabilizálásában is, ami fontos az epediéta során.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést, támogatják a máj méregtelenítő funkcióit, és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett alacsony kalória- és zsírtartalmuk révén könnyen beilleszthetők a diétába.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavai hozzájárulnak a jó koleszterinszint fenntartásához, miközben megkímélik a májat a nehéz zsírok lebontásától. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai révén további védelmet nyújt a májsejteknek.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló és májbarát összetevőinek köszönhetően ideális választás az epediéta során, amelynek célja a máj kímélése és regenerálása.