Epe diéta desszert gőzölt tojással sárgarépával és mángolddal

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára lett kialakítva, így alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag. Egészséges, mégis laktató fogás, amely támogatja az epehólyag működését és segíti az emésztést. Ideális választás azok számára, akik szeretnék az étrendjüket változatosabbá és ízletesebbé tenni.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 közepes vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy oregánó
– 100 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú) vagy víz
– Fél citrom leve (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk és megszórjuk kakukkfűvel vagy oregánóval.
2. A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát, cukkinit és brokkolit kisebb darabokra szeleteljük.
3. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd rádobjuk a hagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemell darabokat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg fehéredni nem kezdenek.
5. Beleöntjük a csirkehúslevest vagy vizet, majd hozzáadjuk a zöldségeket is. Lefedve, alacsony hőfokon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Ha szükséges, sóval és borssal igazítjuk az ízeket, majd a tűzről levéve egy kevés citromlével frissítjük az ételt.
7. Melegen tálaljuk, akár teljes kiőrlésű körettel vagy önmagában is fogyasztható.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epehólyagot, így nem terheli meg az emésztőrendszert. A sovány húsok előnyösek az epediétában, mert elősegítik a zsírok megfelelő emésztését anélkül, hogy fokoznák az epehólyag irritációját.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben támogatja az egészséges zsírfogyasztást, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek kedvezően hatnak az epeműködésre. Emellett könnyen emészthető, így ideális választás az epediétában.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli magas rosttartalmuk révén támogatják a bélműködést és az emésztést, miközben alacsony zsírtartalommal rendelkeznek. A rostok segítik az epe kiválasztását és csökkentik az epekövek kockázatát, így fontos összetevői az epediétának.

A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, emellett segítheti az emésztést és az epe áramlását, támogatva ezzel az epehólyag egészséges működését. Az alacsony sótartalmú csirkehúsleves biztosítja a folyadékbevitelt, miközben nem terheli túl a szervezetet.

Összességében ez az egytálétel kiegyensúlyozott tápanyagprofiljával, könnyű elkészítésével és ízletes összetevőivel kiváló választás az epediéta követői számára.