Epe diéta desszert hekk sargaropaval porehagymaval es majorannaval csaladi adagban

Ez a könnyű és tápláló csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára lett kialakítva, hogy minimalizálja az epehólyagra nehezedő terheket. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevői segítik az emésztést és támogatják a máj egészségét, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csipet só
– 1 csipet frissen őrölt fekete bors
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket vékony csíkokra vágjuk.
2. A cukkinit és a sárgarépát megmossuk, majd vékony szeletekre vagy hasábokra vágjuk.
3. A brokkolit kisebb rózsákra szedjük, és forrásban lévő vízben 3-4 percig blansírozzuk, majd hideg vízbe tesszük, hogy megőrizzük a színét és ropogósságát.
4. Egy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd pár pillanat múlva a csirkecsíkokat, és közepes lángon megpirítjuk, amíg átsülnek.
5. Hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, majd még 5-7 percig együtt pároljuk, hogy a zöldségek megpuhuljanak, de ne essenek szét.
6. Levesszük a tűzről, meglocsoljuk friss citromlével, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
7. Azonnal tálaljuk, akár natúr joghurttal vagy egy könnyű zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás epebetegek számára. A sovány hús támogatja a szervezet regenerálódását anélkül, hogy zsírmennyiséggel nehezítené az emésztést.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli rostban gazdag zöldségek, melyek elősegítik a bélműködést és támogatják az emésztőrendszer egészségét. Ezek a zöldségek ezen kívül alacsony kalóriatartalmúak és gyulladáscsökkentő hatásúak, ami fontos az epehólyag tehermentesítése szempontjából.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, ugyanakkor mérsékelt mennyiségben alkalmazva nem terhelik túl az epehólyagot. A friss citromlé természetes savasságával támogatja az emésztést, és segíti a máj méregtelenítő folyamatait.

A petrezselyem antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek a szervezet méregtelenítésében és gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az epehólyag egészségének megőrzéséhez. Összességében ez az étel egyszerre tápláló, könnyen emészthető és támogatja az epediéta célkitűzéseit.