Epe diéta leves csirkedarálthússal zöldbabbal és növényi tejszínnel

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású csirkehúsleves, amely ideális választás az epediétában. Segít a máj és epehólyag kímélő táplálásában, miközben értékes tápanyagokkal látja el a szervezetet. Alacsony zsírtartalma és természetes összetevői támogatják az epeműködést és a gyulladáscsökkentést.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis zellergumó vagy 2 szár zeller
– 1 kisebb burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál aprított petrezselyem
– 1 liter víz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra, majd tedd egy lábasba, és öntsd fel a vízzel.
2. Tedd fel a tűzre, és forrald fel, majd vedd kisebbre a lángot, és főzd lassú tűzön kb. 20 percig, hogy a hús puhuljon és a leve ízesüljön.
3. Ezalatt tisztítsd meg és aprítsd fel a zöldségeket: sárgarépa, fehérrépa, zeller, burgonya.
4. Amikor a hús már majdnem puha, add hozzá a zöldségeket, az olívaolajat és a sót.
5. Főzd további 15-20 percig, amíg a zöldségek is megpuhulnak.
6. A főzés végén szórd meg az aprított petrezselyemmel, keverd össze, majd vedd le a tűzről.
7. Tálald melegen, lehetőleg friss, könnyen emészthető körettel vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét. Segíti a szervezet regenerálódását, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású zöldségek, amelyek támogatják az epehólyag egészségét. Rosttartalmuk segíti az emésztést, de nem terhelik túl a gyomrot és az epét.

Az olívaolaj jó minőségű zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben előnyös az epediétában, mivel segíti az epeműködést és csökkenti a gyulladásokat. A só mértékletes használata fontos, hogy ne terheljük a májat és a veséket.

Végül, a petrezselyem frissítő ízt ad, és természetes vízhajtó hatása révén támogatja az epehólyag és a máj méregtelenítő folyamatait, így hozzájárul a diéta sikeréhez.