Epe diéta leves sonkával sütőtökkel paradicsommal és tejföllel bazsalikommal párolva

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves gazdag tápanyagokban, miközben kímélő az emésztőrendszer számára. Ideális választás az epediéta során, mert gyulladáscsökkentő hatású összetevőket tartalmaz, és elősegíti a gyomor nyugalmát.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kisebb burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1 liter víz
– friss petrezselyem (ízlés szerint)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megpucoljuk, majd apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és enyhén átpirítjuk.
4. Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, és rövid ideig együtt pároljuk őket.
5. Felöntjük az egészet a vízzel, sózzuk, és felforraljuk.
6. Lefedve, kis lángon főzzük körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
7. Tálaláskor friss aprított petrezselyemmel díszítjük.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg a gyomrot, így kiváló választás az epediétában. A benne található fehérjék elősegítik a szervezet regenerálódását és hozzájárulnak az izomzat megőrzéséhez.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller enyhén rostos zöldségek, amelyek támogatják az emésztést anélkül, hogy irritálnák a gyomor-bél traktust. Emellett antioxidáns hatásuk segíti a gyulladás csökkentését, ami kulcsfontosságú az epediéta céljainak elérésében.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és elősegítik a tápanyagok felszívódását. A petrezselyem pedig természetes gyomornyugtatóként funkcionál, tovább támogatva az emésztőrendszer egészségét. Összességében ez a leves tápláló, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő összetevőinek köszönhetően kiválóan illeszkedik az epediéta követelményeihez.