Epe diéta recept családi tőkehalas zöldbabos főzelék tejföllel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirke-zöldség párolt körettel, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít a máj regenerálódásában, miközben kíméli az emésztőrendszert. Egyszerű elkészíteni, így ideális választás lehet mindennapi étkezéshez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és pirítsd őket közepes lángon, amíg fehéredni kezdenek.
5. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket fedő alatt, amíg megpuhulnak, körülbelül 10-12 percig.
6. Sózd meg ízlés szerint, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
7. Tálald melegen, akár natúr joghurttal vagy friss citromlével ízesítve.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az epediéta egyik legjobb fehérjeforrása, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető, így nem terheli meg a májat. Emellett segíti a szervezet regenerációját és az izomszövet fenntartását.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban. Ezek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a méregtelenítő folyamatokhoz, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk révén kímélik a májat.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a májsejtek regenerációját és csökkentik a gyulladást. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, ami tovább támogatja a szervezet védekezőképességét.

Összességében ez a recept könnyű, mégis tápláló megoldás azok számára, akik epediétán vannak, hiszen minden hozzávalója segíti a máj egészségének megőrzését és a szervezet optimális működését.