Epe diéta recept csirke darálthússal sütőtökkel és tejfölös raguban vacsorára

Ez a könnyű, tápláló csirkemell saláta kiváló választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, ugyanakkor ízletes és laktató. A recept segít fenntartani a máj egészségét, miközben támogatja az emésztést és a méregtelenítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes fej jégsaláta
– 1 közepes uborka
– 1 kisebb alma
– 1 evőkanál natúr joghurt (alacsony zsírtartalmú)
– 1 teáskanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– Só, bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd enyhén, majd főzd meg enyhén sós vízben vagy párold puhára. Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. A jégsalátát mosd meg, majd tépkedd kisebb darabokra. Az uborkát és az almát alaposan mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy kockákra.
3. Keverd össze a joghurtot az olívaolajjal és a citromlével, majd ízesítsd enyhén sóval és borssal.
4. Egy nagy tálban keverd össze a salátát, uborkát, almát és a csirkemell csíkokat. Öntsd rá az elkészített joghurtos öntetet, majd finoman forgasd össze.
5. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és tálald frissen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a sovány fehérjeforrások közé tartozik, amelyek könnyen emészthetők és kevés zsírt tartalmaznak. Ez különösen fontos az epediéta során, mert így nem terhelik meg a májat, és támogatják a szervezet regenerálódását. A főzési mód (párolás vagy főzés) tovább csökkenti a zsírtartalmat, ami az epehólyag- és májbetegségek esetén kívánatos.

A jégsaláta és az uborka alacsony rosttartalmú, víztartalmuk magas, így hidratálják a szervezetet és nem irritálják az emésztőrendszert. Az alma enyhén édes ízt ad a salátának, és a pektinje révén támogatja a bélműködést, miközben nem terheli meg az epét.

A natúr joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik a bélflóra egészségét, és enyhén savanykás íze jól illik a citromlé frissességéhez. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az epeműködést, de mértékkel használva, hogy ne terhelje túl az epét.

A friss petrezselyem nem csak ízletes, de természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a máj méregtelenítő folyamataiban. Az egész recept összhangban van az epediéta alapelveivel: könnyű, friss, alacsony zsírtartalmú és gazdag tápanyagokban, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészségét.