Epe diéta recept csirkemell salátával répa céklával és növényi tejszínnel

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu zöldségekkel ideális választás az epediéta követői számára, mivel alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag fehérjében és vitaminokban. A recept egyszerűen elkészíthető, és segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben támogatja az emésztést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej hagyma
– 200 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit megtisztítjuk, kisebb darabokra szeljük.
3. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és fehéredésig pirítjuk.
5. Beleöntjük a csirkehúslevest, majd hozzáadjuk a zöldségeket.
6. Lefedve, közepes lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke átsül.
7. Sóval és borssal ízesítjük, majd friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és regenerációt, miközben alacsony zsírtartalmának köszönhetően kíméli az epehólyagot. Az epediéta során fontos, hogy az elfogyasztott húsok könnyen emészthetőek legyenek, és ne terheljék túl az epe kiválasztását, amit a csirke ebben a receptben biztosít.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini és brokkoli – gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek, így nem terhelik meg az epehólyagot.

Az olívaolaj használata mértékkel hozzájárul az egészséges zsírok beviteléhez, amelyek támogatják az epe termelődését anélkül, hogy túlzott zsírbevitelhez vezetnének. A csirkehúsleves pedig hidratálja a szervezetet, és enyhe ízt ad az ételnek, miközben alacsony sótartalmú, így nem terheli a májat és az epét.

Ez a recept összességében egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető étel, amely elősegíti az epehólyag egészségét, és hozzájárul az általános jó közérzethez az epediéta szabályainak betartása mellett.