Epe diéta recept csirkés ragus salátával görög joghurttal és zöldbabbal

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló csirkemell saláta tökéletes választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői segítik az epehólyag nyugalmát, miközben friss és ízletes étkezést biztosítanak. Ideális azoknak, akik szeretnének egészségesen étkezni anélkül, hogy megterhelnék az emésztőrendszerüket.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes db uborka
– 1 db közepes sárgarépa
– 1 kis fej jégsaláta
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– só ízlés szerint (lehetőleg sóhelyettesítő vagy minimális mennyiség)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet só nélkül, enyhén fűszerezve, vízben vagy gőz fölött puhára főzzük, majd lehűtjük és kisebb csíkokra vagy kockákra vágjuk.
2. Az uborkát és a sárgarépát megmossuk, az uborkát felkarikázzuk, a sárgarépát vékony csíkokra reszeljük vagy szeleteljük.
3. A jégsalátát alaposan megmossuk, majd nagyobb darabokra tépkedjük.
4. Egy nagy tálban összekeverjük a csirkemellet, uborkát, sárgarépát és salátát.
5. Az olívaolajat és a citromlevet összekeverjük, majd a salátára öntjük és óvatosan összeforgatjuk.
6. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli az epehólyagot, így kiváló választás az epediétában. Segít fenntartani a szervezet fehérjeszükségletét anélkül, hogy zsíros, nehéz ételeket fogyasztanánk.

Az uborka és a sárgarépa friss rostokat és folyadékot biztosítanak, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. Emellett alacsony kalóriatartalmuk miatt segítik a testsúly kontrollját, ami szintén fontos az epeproblémák megelőzésében.

Az extra szűz olívaolaj jótékony, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését és gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé frissítő ízt ad, és természetes C-vitamin-forrásként hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Összességében ez a saláta könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és tápanyagokban gazdag étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és kellemes változatosságot nyújt az epediétában.