Epe Diéta Recept Csirkés Zöldbabos Leves Gőzölve Kímélő Hozzávalókkal

Ez a könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétát követők számára készült. Alacsony zsírtartalmú, rostokban gazdag és gyulladáscsökkentő hatású összetevőket tartalmaz, amelyek segítik a máj egészségének megőrzését és a kellemetlen tünetek enyhítését. Ideális választás egy egészséges, mégis ízletes ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– 1 teáskanál szárított oregano
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 dl csirkealaplé (sómentes, házi készítésű vagy natúr)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát karikákra, a cukkinit félkarikákra, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.
3. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd a csirkemellkockákat aranybarnára sütjük, majd kivesszük és félretesszük.
4. Ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük a vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a gyömbért és az oreganót.
5. Beletesszük a sárgarépát és a brokkolit, pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a cukkinit is.
6. Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, felöntjük a csirkealaplével, lefedjük, és kis lángon 10-12 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd frissen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, így ideális a zsírszegény étrendhez. A sovány hús segíti a szervezet regenerálódását anélkül, hogy fokozná az epetermelést.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást a májban és epeutakban. Különösen a brokkoli segíthet a máj méregtelenítő folyamataiban, valamint a gyömbér gyulladáscsökkentő és emésztést serkentő hatású.

Az olívaolaj jó minőségű, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, és mértékkel fogyasztva nem terhelik az epét. A fokhagyma szintén gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárulhat a máj méregtelenítő funkcióinak támogatásához.

Az egész étel könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és tápanyagokban gazdag, így támogatja az epediéta célját, hogy csökkentse a máj és epehólyag terhelését, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges tápanyagokat.