Epe diéta recept egészséges gőzölt csirke darálthússal és sütőtökkel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkeragu, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segít a máj terhelésének csökkentésében. Ideális választás, ha egy egészséges, mégis ízletes ételre vágyunk, amely támogatja az epediéta céljait.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml csirkehúsleves (sószegény, házi vagy boltban kapható)
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– Só ízlés szerint (kismértékben)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit megtisztítjuk, majd kis darabokra szeleteljük.
2. A vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
3. Az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük, majd megdinszteljük rajta a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát is.
4. Hozzáadjuk a csirkemellet, és addig sütjük, amíg minden oldala fehéredni kezd, körülbelül 5 percig.
5. Belekeverjük a sárgarépát és a cukkinit, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
6. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk szárított kakukkfűvel. Lefedve, alacsony hőfokon főzzük körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
7. Tálalás előtt megszórjuk friss petrezselyemmel, és azonnal fogyasztjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a májat, és elősegíti a szervezet regenerálódását. A zsírszegény húsok fogyasztása az epediéta egyik alapelve, mert csökkenti az epesavak termelődését és segít a máj védelmében.

A sárgarépa és a cukkini könnyen emészthető zöldségek, amelyek magas rosttartalmuk révén támogatják az emésztőrendszer működését és elősegítik a méregtelenítést. Emellett vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok, amelyek erősítik az immunrendszert, ami különösen fontos a máj egészségének megőrzéséhez.

Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a máj működését. A csirkehúsleves sószegény változata pedig hidratál és segíti a tápanyagok könnyebb felszívódását anélkül, hogy túlterhelné az epét.

Végül a fűszerek, mint a kakukkfű és a petrezselyem, természetes ízesítők, amelyek nem terhelik meg az epét, ugyanakkor ízletesebbé teszik az ételt, így az epediétát követők számára is élvezetes marad a táplálkozás.