Epe diéta recept egészséges párolt cukkini tojással és babérlevéllel

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló csirkemell zöldségkörettel recept ideális választás az epediétához. Alacsony zsírtartalma és magas rost- valamint vitamin- és ásványianyag-tartalma segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és könnyen emészthető ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes édesburgonya
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a zöldségeket mosd meg, majd a cukkinit és az édesburgonyát vágd fel vékony szeletekre, a sárgarépát karikázd fel.
3. Egy másik serpenyőben melegítsd fel az olívaolaj másik felét, és dinszteld meg rajta az apróra vágott fokhagymát.
4. Add hozzá a felszeletelt zöldségeket, sózd, borsozd, és párold fedő alatt, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10-12 percig.
5. Tálald a sült csirkemellet a párolt zöldségekkel, díszítsd friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás epediétás étrendbe. Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják az epe működését, miközben hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez is.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és édesburgonya, gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítik az emésztést és enyhítik az epekövesség tüneteit. A rostok elősegítik a bélműködést, így csökkentik az epe pangását és a gyulladás kockázatát.

A fokhagyma enyhén gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez, míg a petrezselyem frissítő íze és antioxidáns tartalma tovább támogatja az emésztőrendszer egészségét. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, ízletes és kíméletes megoldást nyújt az epediétát követők számára.