Epe Diéta Recept Egészséges Pulykás Leves Növényi Tejszínnel

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves kimondottan az epediéta szabályainak megfelelően készült, hogy elősegítse az epehólyag egészségének megőrzését és a zsírok könnyebb emésztését. Az alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevők segítenek csökkenteni az epekövek kialakulásának kockázatát, miközben kellemes, ízletes ételt biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé (bőr nélkül)
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát és a cukkinit hámozd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra.
3. Egy nagyobb lábosban melegítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemell kockákat, és pirítsd őket körülbelül 5 percig, amíg fehéredni kezdenek.
5. Öntsd rá a vizet vagy az alaplevet, majd forrald fel.
6. Ezután add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, sózd, borsozd ízlés szerint.
7. Főzd a levest közepes lángon körülbelül 20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átfő.
8. Tálalás előtt szórd meg frissen aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell bőr nélkül alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így elősegíti az emésztést és az epehólyag működését. A bőr eltávolításával csökkentjük a telített zsírok bevitelét, amelyek fokozhatják az epekövek kialakulásának kockázatát.

A sárgarépa és a cukkini rostokban gazdag zöldségek, amelyek támogatják a bélműködést és elősegítik a méregtelenítő folyamatokat. Ezek a zöldségek gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az epeutak egészségéhez és az általános emésztési komforthoz.

Az olívaolaj kis mennyiségben jelenik meg a receptben, mivel egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epefolyadék termelődését anélkül, hogy túlterhelnék az epehólyagot. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai pedig tovább segítik az epeműködés optimalizálását.

Az alaplé vagy víz használata zsírszegény megoldás, amely biztosítja a leves kellő folyadéktartalmát, anélkül, hogy nehéz zsírokkal terhelné a szervezetet. A friss petrezselyem pedig természetes vízhajtó és emésztést segítő összetevő, amely támogatja az epehólyag egészségét és a szervezet méregtelenítését.