Epe diéta recept főtt csirke darálthúsos saláta snidlinggel és karalábéval

Ez a könnyű, tápláló csirkemell saláta kiváló választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag fehérjében és rostokban. Segít az emésztés támogatásában, miközben nem terheli meg a májat, és könnyen beilleszthető a diétába. Friss zöldségekkel és egy könnyű joghurtos öntettel készül, amely nem irritálja a gyomrot.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej fejes saláta
– 1/2 kígyóuborka
– 2 evőkanál natúr joghurt (zsírszegény)
– 1 teáskanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy kapor (ízlés szerint)

Elkészítés

1. A csirkemellet sós vízben főzd puhára, majd hagyd kihűlni, és vágd vékony csíkokra vagy kockákra.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld le vagy vágd vékony csíkokra.
3. A fejes salátát mosd meg, majd tépkedd kisebb darabokra.
4. A kígyóuborkát vékony szeletekre vágd fel.
5. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket és a csirkét.
6. Készítsd el az öntetet: keverd össze a natúr joghurtot, olívaolajat, citromlevet, sót, valamint az apróra vágott petrezselymet vagy kaprot.
7. Locsold meg az öntettel a salátát, majd óvatosan forgasd össze. Tálald frissen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a májat, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását és fenntartja az izomtömeget. Az epediéta során fontos a könnyen emészthető, zsírszegény húsok fogyasztása, amelyek nem fokozzák a máj terhelését.

A friss zöldségek, mint a saláta, sárgarépa és uborka, rostban gazdagok, ami elősegíti a bélműködést és támogatja az emésztést. Emellett antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez és általános egészségéhez.

A natúr joghurt a diéta során javasolt erjesztett tejtermék, amely segíti a bélflóra egyensúlyának fenntartását, valamint enyhén savanykás ízével frissességet ad a salátának. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, így támogatják a máj egészségét.

A citromlé nem csak ízesítőként szolgál, hanem a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában is segít, és antioxidáns hatású, ami különösen fontos a máj méregtelenítő folyamataihoz. Ez a recept ezért tökéletes választás azok számára, akik epediétát követnek, és szeretnék változatosan, mégis egészségesen táplálkozni.