Epe diéta recept főtt lazaccal kápia paprikával és répával

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves kifejezetten az epediéta elvei szerint készült, hogy gyomorkímélő, mégis ízletes ételt kínáljon. Egyszerű alapanyagokból áll, amelyek segítik a gyomor nyugtatását és az emésztés támogatását, miközben megfelelő tápanyagokat biztosítanak a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej zeller
– 1 l víz vagy enyhén sós csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só (csak nagyon kevés, ízlés szerint)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket alaposan megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, majd felkarikázzuk vagy apróra vágjuk.
3. Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és pár percig enyhén megpirítjuk.
4. Hozzáadjuk a zöldségeket, és együtt pirítjuk őket még 2-3 percig, hogy kicsit megpuhuljanak.
5. Felöntjük az egészet a vízzel vagy alaplével, sózzuk nagyon óvatosan, majd felforraljuk.
6. Lefedve, közepes lángon főzzük körülbelül 25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk a levest, hogy frissességet és enyhe ízt adjon az ételnek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirke kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalmú, így könnyen emészthető és nem terheli meg a gyomrot, ami különösen fontos a reflux és gyomorsavproblémák esetén. A sovány hús támogatja az izomzat és a sejtek regenerálódását anélkül, hogy irritálná a gyomor nyálkahártyáját.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller mind gyengéd, rostban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez. Ezek a zöldségek nem savasak, így nem váltanak ki refluxos tüneteket, ugyanakkor vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és nem terhelik meg a gyomrot, mint a nehéz, zsíros ételek. Kevés só használata pedig segít elkerülni a folyadék-visszatartást és a gyomor irritációját.

A friss petrezselyem nem csak díszítésként szolgál, hanem enyhe gyomornyugtató és emésztést elősegítő hatása miatt is értékes. Ez a leves így összességében egy könnyű, tápláló és gyomorbarát étel, amely támogatja az epediéta céljait és segíti a gyógyulást.