Epe diéta recept gőzölt csirke darálthússal koktélparadicsommal és jégsalátával

Az epediéta során fontos, hogy az ételek könnyen emészthetőek legyenek, alacsony zsírtartalommal és irritáló anyagoktól mentesek. Ez a csirkés zöldségragu egy könnyű, tápláló fogás, amely támogatja a gyógyulást és az emésztőrendszer nyugalmát. Célja, hogy finom, ugyanakkor gyomorkímélő ételként szolgáljon az érzékeny emésztőrendszerrel rendelkezők számára.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 evőkanál olívaolaj
– 500 ml csirkehúsleves (sótlan, zsírszegény)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– frissen őrölt fehér bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A sárgarépát, fehérrépát és cukkinit hámozd meg, majd vágd hasonló méretű kockákra vagy karikákra.
3. Egy közepes méretű lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd tedd bele a csirkedarabokat, és enyhén pirítsd meg őket, amíg fehéredni kezdenek.
4. Add hozzá a feldarabolt zöldségeket, és keverd össze a csirkével.
5. Öntsd rá a csirkehúslevest, majd fedő alatt, közepes lángon párold körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Ízesítsd sóval és fehér borssal, majd keverd bele a friss petrezselymet.
7. Tálald melegen, akár egy könnyű főételként vagy köretként.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb húsfajta, amely alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag fehérjében, így elősegíti a szövetek regenerálódását, miközben nem terheli meg a gyomrot. Az epediéta során fontos az alacsony zsírtartalom, ezért az olívaolaj használata mértékkel, jó minőségű, egyszeresen telítetlen zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A sárgarépa, fehérrépa és cukkini mindegyike könnyen emészthető zöldség, magas rost- és víztartalmuk segíti a bélmozgást és támogatja a bélflóra egészségét. Emellett természetes vitamin- és ásványianyag-források, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet regenerációjához. A só mennyiségének korlátozása fontos az epediétában, mivel a túlzott sóbevitel fokozhatja a gyulladást és irritálhatja az emésztőrendszert.

A csirkehúsleves hidratál és könnyen felszívódó tápanyagokat juttat a szervezetbe, miközben segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt. A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem enyhe gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, ami hozzájárul az emésztőrendszer nyugalmához és a gyógyuláshoz. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, gyomorkímélő étel, amely támogatja az epediéta céljait és elősegíti a gyorsabb felépülést.