Epe diéta recept gőzölt csirkedarálthússal és görög joghurttal felnőtteknek

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediétához igazított. Az alapanyagok gondosan válogatottak, hogy kíméljék az epehólyagot, miközben tápláló és ízletes fogást biztosítsanak. Remek választás a bélflóra támogatására és az emésztőrendszer egészségének megőrzésére.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só (ízlés szerint, lehetőleg kevés)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
– 1 teáskanál friss aprított petrezselyem
– 100 ml zöldségalaplé (sószegény)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd kevés olívaolajon, közepes lángon megpirítjuk, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
2. A fokhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a csirkéhez, rövid ideig együtt pirítjuk, hogy illatos legyen.
3. A sárgarépát és a cukkinit megpucoljuk, majd kisebb darabokra, a brokkolit rózsáira szedjük.
4. A zöldségeket a csirkéhez adjuk, majd felöntjük a zöldségalaplével.
5. Lefedve, alacsony lángon pároljuk körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még nem esnek szét.
6. Sóval, borssal és aprított petrezselyemmel ízesítjük, majd azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediétában. Alacsony zsírtartalma segít elkerülni az epehólyag túlzott megterhelését, miközben megfelelő mennyiségű tápanyagot biztosít.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, és segítik a gyulladás csökkentését. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, és nem váltanak ki epegörcsöt, így biztonságosak az epediétában.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a máj és az epehólyag működését, miközben nem irritálják az epeutakat. A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatása tovább támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait.

A zöldségalaplé alacsony sótartalma megakadályozza a vízvisszatartást és a vérnyomás emelkedését, ami különösen fontos az epediétánál. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem segíti az emésztést és az epeürítést is, így hozzájárul a szervezet optimális működéséhez.