Epe diéta recept gőzölt hekk görög joghurttal cukkini és római salátával

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és emésztéskímélő fogás, amely kifejezetten az epediéta szabályai szerint készült. Alacsony zsírtartalma és friss alapanyagai segítik az epehólyag terhelésének csökkentését, miközben változatos és ízletes étkezést biztosítanak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, kockára vagy csíkokra, a sárgarépát és cukkinit szeleteld fel vékony karikákra. A brokkolit szedd rózsáira.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold pár percig alacsony lángon.
3. Tedd bele a csirkemellet, és közepes lángon süsd fehéredésig, majd sózd meg enyhén.
4. Add hozzá a zöldségeket, és öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet. Fedd le, és párold, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke teljesen átsül (kb. 15-20 perc).
5. Ellenőrizd az ízeket, szükség esetén sózd utána, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így nem terheli meg az epehólyagot. Könnyen emészthető, és segít a szervezet regenerálódásában.

A sárgarépa és cukkini gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, miközben nem irritálják az epét. A brokkoli antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a máj és epehólyag optimális működéséhez.

Az olívaolaj használata előnyös az epediétában, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epefolyadék termelődését, de nem terhelik túl az epehólyagot, mint a nehéz, állati zsírok. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, így támogatja az emésztőrendszer egészségét.

Ez a recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és gazdag tápanyagokban, így ideális választás az epediétát követők számára, akik szeretnének ízletes, ugyanakkor kímélő ételeket fogyasztani.