Epe diéta recept gőzölt tojással céklával és petrezselymes bazsalikommal

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló és finom csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediéta szempontjait figyelembe véve készült. Segít megnyugtatni az emésztőrendszert, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat és folyadékpótlást, így hozzájárul a gyorsabb felépüléshez.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej karalábé
– 1 kis burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csokor petrezselyem
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– 1,5 liter víz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét tisztítsd meg, majd vágd nagyobb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld fel egyforma méretű darabokra.
3. Egy nagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és rövid ideig pirítsd meg benne a csirkét, hogy kissé megpuhuljon.
4. Öntsd fel vízzel, és forrald fel. Amint felforrt, vedd lejjebb a hőfokot, és gyöngyözve főzd kb. 15 percig.
5. Add hozzá a zöldségeket, sózd meg kevés sóval, majd főzd további 20-25 percig, amíg a zöldségek és a hús is megpuhul.
6. A végén szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd keverd össze, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását. A sovány hús támogatja az izomzat és a szövetek helyreállítását, miközben alacsony zsírtartalma miatt nem ingerli az epét.

A sárgarépa, fehérrépa és karalábé mind alacsony rosttartalmú, könnyen emészthető zöldségek, amelyek gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban. Ezek a zöldségek nem terhelik meg az emésztőrendszert, ugyanakkor segítik a gyulladás csökkentését és a szervezet méregtelenítési folyamatait.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epeműködést, miközben nem okoznak irritációt. Emellett hozzájárul a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához.

A só mennyiségének korlátozása fontos az epediétában, mert a túlzott sóbevitel elősegítheti a vízvisszatartást és fokozhatja a gyulladást. A petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja az emésztést, így remek kiegészítője a levesnek.

Ez a leves hidratáló, tápláló és kímélő megoldás az epediéta alatt, amely elősegíti a gyógyulást és a jó közérzet fenntartását.