Epe diéta recept gőzölt tojással és friss zelleres salátával reggelire

Ez a könnyű, tápláló saláta tökéletes választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú, mégis gazdag rostokban és vitaminokban. Segíti az emésztést, támogatja az epehólyag egészségét, és hozzájárul a máj méregtelenítő folyamataihoz. Egyszerű elkészíteni, és bármikor fogyasztható, akár főételként, akár köretként.

Hozzávalók

– 1 közepes méretű uborka
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb alma
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál natúr joghurt (alacsony zsírtartalmú)
– 1 teáskanál lenmag vagy chia mag
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Az uborkát alaposan mosd meg, majd vékony szeletekre vagy apró kockákra vágd.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld finomra.
3. Az almát is mosd meg, magozd ki, és reszeld le a sárgarépához.
4. Egy tálban keverd össze az uborkát, sárgarépát és almát.
5. Add hozzá a citromlevet, joghurtot és egy csipet sót, majd alaposan keverd össze.
6. Szórd meg a lenmaggal vagy chia maggal, és díszítsd apróra vágott petrezselyemmel.
7. Tálald frissen, hidegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az uborka frissítő, magas víztartalmú zöldség, amely segíti a szervezet hidratáltságát és könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét. Alacsony kalória- és zsírtartalma miatt kiváló választás az epediéta során, amikor a zsírfogyasztást korlátozni kell.

A sárgarépa gazdag béta-karotinban és rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a máj méregtelenítő folyamatait. Emellett természetes édes íze hozzájárul az étel élvezeti értékéhez, miközben nem terheli meg az epét.

Az alma rostjai, különösen a pektin, segítik a bélrendszer működését és hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez, ami fontos szempont az epediétánál. A citromlé frissítő savassága elősegíti az epe termelődését, miközben nem irritálja az epehólyagot.

A natúr joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek támogatják a bélflóra egészségét, és alacsony zsírtartalma miatt nem terheli az epét. A lenmag vagy chia mag omega-3 zsírsavakban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, és rosttartalma tovább segíti az emésztést.

Végül a friss petrezselyem nemcsak ízletes, hanem természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az epehólyag és a máj egészségéhez. Ez a saláta tehát egyszerre könnyű, tápláló és kímélő, így ideális választás az epediétában.