Epe diéta recept gőzölt tojással zeller uborka snidling és light növényi tejszínnel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell zöldséges ragu egy tápláló és gyulladáscsökkentő étel, amely tökéletes választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalma mellett gazdag rostokban és vitaminokban, így támogatja az epehólyag egészségét és az emésztést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 200 ml zöldségalaplé (sótlan)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit apró, egyforma méretű darabokra szeleteljük.
3. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és gyömbért, rövid ideig pirítjuk.
4. Beletesszük a csirkemellet, és aranybarnára sütjük minden oldalát.
5. Hozzáadjuk a zöldségeket, majd felöntjük a zöldségalaplével, és lefedve, közepes lángon 15-20 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Végül megszórjuk friss petrezselyemmel, ízlés szerint utána sózzuk, borsozzuk, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális az epediétában. A sovány hús segíti a szervezet regenerálódását és támogatja az izomtömeg megőrzését.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. A rostok támogatják a bélrendszer egészséges működését, ami különösen fontos az epediéta alatt, amikor az emésztőrendszer kímélése a cél.

A brokkoli szintén kiváló rost- és vitamintartalmának köszönhetően hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és a gyulladások mérsékléséhez. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe áramlását és csökkentik a koleszterinszintet.

A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők és emésztést segítő fűszerek, amelyek támogatják az epehólyag működését és hozzájárulnak az általános jó közérzethez. A friss petrezselyem pedig enyhe vízhajtó hatású, ami segíthet az ödéma csökkentésében, valamint vitaminokban gazdag.

Ez a recept tehát nemcsak finom és változatos, hanem kifejezetten az epediéta céljait szolgálja azáltal, hogy kíméletes, mégis tápláló összetevőkből áll össze.