Epe diéta recept gőzpárolt tojás karalábé kápia paprika görög joghurttal

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés zöldségragu, amely kifejezetten az epediétába illeszkedik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag alapanyagokat használ, melyek segítik az epeműködés támogatását és az emésztés megkönnyítését. Egyszerű elkészíteni, mégis ízletes és laktató étel.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkealaplé
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sózzuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. A sárgarépát és a cukkinit felcsíkozzuk.
4. Egy serpenyőben az olívaolajat közepes hőfokon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát és fokhagymát, és pár percig pároljuk, amíg üveges lesz.
5. Beletesszük a csirkemellkockákat, és fehéredésig pirítjuk.
6. Hozzáadjuk a sárgarépát és a cukkinit, majd tovább pirítjuk 5 percig.
7. Felöntjük a csirkealaplével, megszórjuk kakukkfűvel, majd lefedve, alacsony hőfokon 15 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
8. Megkóstoljuk, szükség esetén sózzuk, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás epediétához. Segíti a szervezet regenerálódását és az izmok fenntartását anélkül, hogy zsíros, nehezen emészthető húsokat fogyasztanánk.

A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják az epeműködést. Alacsony zsírtartalmuk miatt nem fokozzák az epehólyag terhelését, ugyanakkor hozzájárulnak az egészséges bélműködéshez.

Az olívaolaj használata mértékkel történt, ami egészséges zsiradékforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek kedvezően hatnak a koleszterinszintre és nem irritálják az epét. A csirkealaplé tovább fokozza az étel ízét anélkül, hogy zsíros vagy nehéz alapanyagokat vinnénk be.

Az egész étel egyszerű, természetes összetevőket tartalmaz, amelyek mind hozzájárulnak az epehólyag egészségének megőrzéséhez, és segítenek elkerülni a panaszokat, miközben változatos és finom étkezést biztosítanak.