Epe diéta recept gyerekbarát vacsorához főtt tojással és zöldségekkel

Ez a könnyű és tápláló csirkés zöldségragu kiváló választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag egészségének megőrzését. Az ízletes és változatos étel egyszerűen elkészíthető, így ideális mindennapi fogyasztásra.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes paradicsom
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 dl csirkehúsleves vagy víz
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel. A sárgarépát és a cukkinit hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra. A paradicsomot kockázd fel.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az aprított vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, sózd, borsozd, és pirítsd fehéredésig.
5. Add hozzá a sárgarépát, a cukkinit, a paradicsomot és a reszelt gyömbért, majd keverd össze.
6. Öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet, fedd le, és párold közepes lángon 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. Az epediétában fontos a zsírok mérsékelt fogyasztása, ezért a sovány hús ideális választás.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett a használata kis mennyiségben segíti az ételek ízesítését anélkül, hogy túlzott zsírt vinnénk be.

A sárgarépa és cukkini gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. A zöldségek alacsony kalóriatartalma és könnyű emészthetősége miatt szintén kedvezőek az epediétában.

A gyömbér enyhe gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatása miatt különösen hasznos lehet az epehólyag problémák esetén. Emellett a friss petrezselyem is segítheti a méregtelenítést és friss ízt ad az ételnek.

Az egész recept összességében támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és változatos táplálékot biztosít a diéta során.