Epe diéta recept gyors gőzpárolt tojás krémes növényi tejszínnel

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeragu, amely kifejezetten az epediéta szabályai szerint készült. Alacsony zsírtartalmú, rostokban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így támogatja az epeműködést és elősegíti az emésztést. Egyszerű elkészíteni, mégis ízletes és változatos étel.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 közepes hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér (elhagyható)
– egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk, és egy tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.
2. A zöldségeket megtisztítjuk: a cukkinit és sárgarépát felkarikázzuk, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük, a hagymát és fokhagymát apróra vágjuk.
3. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
4. Hozzáadjuk a csirkekockákat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
5. Beleszórjuk a felkarikázott sárgarépát, cukkinit és brokkolit, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért.
6. Felöntjük a csirkehúslevessel, lefedjük, és alacsony lángon 15 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Végül megszórjuk friss petrezselyemmel, és ha szükséges, utóízesítjük sóval, borssal.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, így alacsony zsírtartalmú, ami megkíméli az epét a túlzott munkától és segíti a könnyebb emésztést. A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban, amelyek elősegítik a bélműködést és segítik az epe optimális működését.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az epeműködést, ellentétben a telített zsírokkal, melyeket az epediéta kerüljön. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők és emésztést segítő anyagok, melyek csökkentik a gyomor- és epepanaszok kialakulásának esélyét.

A csirkehúsleves folyadéktartalma segít a hidratáltság fenntartásában, ami szintén fontos az epediéta során, míg a petrezselyem frissítő ízt ad az ételnek, miközben könnyen emészthető. Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló, alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amelyek ideálissá teszik az epediéta követői számára.