Epe diéta recept hekk sütőtök spenót snidling gyerekbarát ebéd ötletek

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-quinoás saláta tökéletes választás az epediétát követők számára, hiszen gyulladáscsökkentő, könnyen emészthető összetevőkből áll. A recept nem tartalmaz tejterméket, tojást vagy feldolgozott élelmiszereket, így segíti a máj és az epehólyag optimális működését, miközben tápláló és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 100 g quinoa
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd le, majd egy lábasban kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben főzd puhára, kb. 12-15 perc alatt. Ezután szűrd le és hagyd hűlni.
2. A csirkemellet sózd, borsozd, és egy serpenyőben, egy evőkanál olívaolajon süsd aranybarnára, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd reszeld le vagy szeleteld vékony csíkokra.
4. A fokhagymát finomra aprítsd, és keverd össze a citromlével, az olívaolajjal, sóval, borssal, hogy egy könnyű öntetet kapj.
5. Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt quinoát, a zöldségeket, a csirkemellet és a petrezselymet. Öntsd rá a citromos öntetet, majd óvatosan forgasd össze az egészet.
6. Tálald frissen, akár önálló fogásként vagy könnyű ebédként.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, és nem terheli meg az epét vagy a májat. A sovány hús segíti a szervezet regenerálódását és támogatja az izomzat egészségét anélkül, hogy zsíros vagy nehéz lenne.

A quinoa gluténmentes, magas rosttartalmú gabonaféle, amely elősegíti az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet. Rostjai hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez, ami fontos az epediéta során, amikor az emésztőrendszer kímélete elsődleges szempont.

A sárgarépa és a cukkini gyulladáscsökkentő hatású zöldségek, melyek gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, így támogatják a máj méregtelenítő folyamatait. Emellett könnyen emészthetők, így nem terhelik meg az epehólyagot.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik az epe termelését és az emésztést, miközben gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A fokhagyma természetes antibiotikumként és májtámogatóként ismert, hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

A citromlé segít az epe termelésének serkentésében, és enyhén lúgos kémhatásával támogatja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. A friss petrezselyem segíti a folyadék- és méreganyagok eltávolítását a szervezetből, így különösen hasznos az epediétában.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és kíméletes az epehólyaghoz, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít az epediétát követők számára.