Epe Diéta Recept Könnyű Gőzölt Tőkehalas Zöldségleves Tejföllel

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediétához igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag alapanyagokat használ, amelyek segítik az epehólyag optimális működését és az emésztőrendszer megnyugtatását.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 ml csirkehúsleves (sótlan, zsírszegény)
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– Só, bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
3. A cukkinit és a sárgarépát meghámozzuk, majd vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk.
4. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és pár perc alatt üvegesre pároljuk.
5. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és közepes lángon fehéredésig sütjük.
6. Belekeverjük a zöldségeket, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
7. Fűszerezzük a kakukkfűvel, sóval és borssal, majd lefedve, alacsony lángon 15 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
8. Ha szükséges, további kevés csirkehúslevessel vagy vízzel lazíthatjuk az ételt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális az epediétában. A zsírszegény hús segít megelőzni az epehólyag túlzott munkáját és a gyulladások kialakulását.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és segítik az epesavak megfelelő kiválasztását. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, így nem okoznak irritációt az epeutakban.

Az olívaolaj használata mértékkel hozzájárul az egészséges zsírok beviteléhez, amelyek elősegítik az epesavak termelődését, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásúak, így nem terhelik túl az epét. A kakukkfű pedig természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő fűszer, amely támogatja az epehólyag működését.

Az alacsony sótartalom és a zsírszegény húsleves tovább csökkenti az epehólyag terhelését, így ez a recept ideális választás az epediéta betartása során.