Epe diéta recept könnyű köret gőzölt mángolddal és zsírszegény sonkával

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediétás étrend követői számára készült. Olyan alapanyagokat tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag működését, enyhítik az emésztési panaszokat, miközben ízletes és tápláló fogásként szolgálnak.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 ml zöldségalaplé (sódmentes)
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb kockákra, a vöröshagymát aprítsd fel, a cukkinit és a sárgarépát szeleteld vékonyra.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a vöröshagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és pirítsd őket, amíg kifehérednek minden oldalukon.
4. Szórd rá a reszelt gyömbért, majd keverd hozzá a cukkinit és a sárgarépát. Párold 5 percig, hogy a zöldségek kissé megpuhuljanak.
5. Öntsd rá a zöldségalaplevet, sózd meg ízlés szerint, és lefedve főzd további 10 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás az epediétába illesztve. A sovány húsok támogatják a szervezet regenerálódását és hozzájárulnak a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, amelyek elősegítik az epehólyag működését, serkentik az epe termelődését, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásúak, így kímélik a májat és az epét. Emellett az olívaolaj jó alternatíva a nehezebb, telített zsírokkal szemben.

A cukkini és a sárgarépa magas rosttartalmuk révén támogatják az emésztést, segítik az epe áramlását, és enyhítik a puffadást, amely gyakran kíséri az epeproblémákat. Mindkét zöldség alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető, így nem terhelik meg az emésztőrendszert.

A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású fűszer, amely enyhítheti az epehólyag görcseit és elősegítheti a zökkenőmentes epeürítést. Ez a recept jól egyensúlyozza az ízeket és a gyógyító összetevőket, így ideális választás az epediéta követőinek.