Epe diéta recept könnyű vacsorára főtt tojással és friss zöldségekkel

Ez a könnyen elkészíthető csirkeleves ideális választás az epediétában, mivel kíméletes, gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz. Segít megnyugtatni az emésztőrendszert, miközben tápláló és ízletes ételt kínál a diéta alatt.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy csirkehúsleves (sómentes)
– 1 kis darab friss gyömbér (kb. 2 cm)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– Só ízlés szerint (max. kevés)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A sárgarépát, fehérrépát és zellert hámozd meg, majd szeleteld vékonyra.
3. Egy lábasban melegítsd az olívaolajat, majd futtasd meg benne a gyömbért pár percig, hogy átadja az ízét.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és enyhén pirítsd meg őket minden oldalukon.
5. Öntsd rá a vizet vagy a húslevest, majd forrald fel.
6. Tedd bele a felszeletelt zöldségeket, és közepes lángon főzd kb. 20 percig, amíg minden megpuhul.
7. Ízesítsd sóval, majd szórd meg a friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús támogatja a szervezet regenerációját és segít fenntartani az izomtömeget.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gyulladáscsökkentő hatású, rosttartalmuk pedig elősegíti a bélműködést, ami az epediéta során különösen fontos. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, és nem terhelik meg az emésztőrendszert.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az epe működésére, miközben nem irritálják a szervezetet. A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő tulajdonságai révén további támogatást nyújt az epe és a gyomor megnyugtatásához.

Végül, a só minimális használata csökkenti a vízvisszatartást és a puffadást, ami gyakori probléma lehet epediéta alatt, így ez a leves kíméletes és tápláló megoldás a mindennapokra.