Epe diéta recept köret gőzölt tojással blansírozott zöldségekkel és tejföllel

Ez a könnyű és tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétát követők számára, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. A recept egyszerűen elkészíthető, miközben változatos ízekkel gazdagítja az étrendet, segítve a máj és az epehólyag egészségének megőrzését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit megpucoljuk, majd felkarikázzuk.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. Egy mély serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd megdinszteljük rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és körbepirítjuk őket.
5. Beletesszük a sárgarépát és a cukkinit, majd felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel.
6. Sózzuk ízlés szerint, majd lefedve, alacsony hőfokon 15-20 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epehólyagot és a májat, így nem terheli túl az epehólyag működését. Emellett könnyen emészthető fehérjeforrás, amely elősegíti a szervezet regenerálódását.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és vitaminokban, különösen A- és C-vitaminban, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az emésztőrendszer egészségéhez. Ezek az alapanyagok alacsony zsírtartalmúak, így megfelelnek az epediéta előírásainak.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben előnyös, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a májfunkciót és csökkentik a gyulladásokat. A friss petrezselyem pedig nem csak ízesít, hanem segít a szervezet méregtelenítésében és a máj működésének támogatásában is.