Epe diéta recept lassú főzéssel csirkemellből és friss zöldségekből

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkés-zöldséges egytálétel, amely tökéletes választás az epediéta során. Segít elkerülni a máj és epehólyag terhelését, miközben tápláló és ízletes ételt kínál. A finom, fűszermentes ízek támogatják az emésztést és a szervezet regenerálódását.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss petrezselyem
– só ízlés szerint (mértékkel)
– 1 dl alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítsd, a sárgarépát és cukkinit pedig kockázd fel.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és süsd őket fehéredésig, folyamatos kevergetés mellett.
5. Tedd hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet.
6. Fedd le, és párold közepes lángon körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és szükség szerint sózd mértékkel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét és a májat, így az epediétában különösen ajánlott. A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, miközben nem irritálják az epeutakat.

Az olívaolaj egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmazó zsírforrás, mely segíti az epeműködést és gyulladáscsökkentő hatású. A fokhagyma és a petrezselyem természetes antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdagok, amelyek hozzájárulhatnak az epehólyag és máj egészségének megőrzéséhez.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és kímélő, ami segít megőrizni az epeműködés egyensúlyát, miközben változatos és ízletes étrendet biztosít az epediéta során.