Epe diéta recept lassú főzésű gőzölt tojás karalábé zellerszár köretben
Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta friss, tápláló és alacsony zsírtartalmú étel, amely kiválóan illeszkedik az epediéta előírásaihoz. A recept célja, hogy ízletes, ugyanakkor az epehólyag kímélő étrendnek megfelelő fogást kínáljon, amely segíti az emésztést és csökkenti a máj terhelését.
Hozzávalók
– 150 g csirkemellfilé
– 1 kisebb fej jégsaláta
– 1 kisebb uborka
– 1 közepes paradicsom
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd sózd meg enyhén.
2. Egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten, olívaolaj nélkül süsd meg a csirkemellet mindkét oldalán körülbelül 4-5 percig, amíg átsül.
3. Közben a jégsalátát mosd meg, és tépd kisebb darabokra.
4. Az uborkát és a paradicsomot szeleteld fel vékonyan.
5. Ha a csirke kihűlt egy kicsit, vágd csíkokra vagy kisebb darabokra.
6. Egy tálban keverd össze a salátát, uborkát, paradicsomot és csirkét.
7. Locsold meg az egészet olívaolajjal és citromlével, majd enyhén sózd meg.
8. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epét és a májat, így segít elkerülni a túlzott epehólyag-terhelést. A hús egyszerű elkészítési módja – olaj nélkül, serpenyőben sütve – tovább csökkenti a zsírmennyiséget, ami különösen fontos az epediéta során.
A zöldségek, mint a jégsaláta, uborka és paradicsom, magas rosttartalmúak, elősegítik az emésztést, és segítenek fenntartani a bélrendszer egészségét. Emellett alacsony kalóriatartalmúak és gyulladáscsökkentő hatásúak, ami hozzájárul az epehólyag problémák enyhítéséhez.
Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a máj működését és csökkentik a gyulladást. A citromlé természetes antioxidáns, amely segíti az emésztést és friss ízt ad az ételnek anélkül, hogy nehézzé tenné azt. Ez a kombináció így egy könnyű, mégis tápláló fogást eredményez, ami könnyen beilleszthető az epediétába.
