Epe diéta recept lassú főzésű hekkleves kápia paprikával és paradicsommal

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló csirkehúsleves, amely kíméli az emésztőrendszert, ugyanakkor biztosítja a szükséges tápanyagokat és folyadékot. Az epediéta során fontos a gyulladáscsökkentő és könnyen feldolgozható összetevők használata, melyek támogatják a gyomor- és bélrendszer gyógyulását.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zeller gumó
– 1 kis burgonya
– 1 liter víz vagy csontlé (sómentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só (opcionális, kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg és vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd kockázd fel egyforma méretű darabokra.
3. Egy lábasban melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemellet, és pirítsd enyhén, hogy színt kapjon.
4. Öntsd fel az egészet vízzel vagy csontlével, majd forrald fel.
5. Amikor felforrt, vedd lejjebb a hőt, és add hozzá a zöldségeket.
6. Lassú tűzön főzd körülbelül 30 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. Sózd meg óvatosan, ha szükséges.
8. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli a gyomrot és elősegíti a szövetek regenerációját. A könnyen emészthető hús segít az izomtömeg megtartásában anélkül, hogy túlterhelné az emésztőrendszert.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller és burgonya, gazdagok rostokban és vitaminokban, ugyanakkor nem irritálják a gyomrot. Ezek a zöldségek hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyának fenntartásához és a gyulladás csökkentéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a sejtek regenerációját és gyulladáscsökkentő hatásúak, miközben könnyen emészthetők. A só mennyiségének visszafogása fontos, mert a túl sok nátrium megterhelheti a szervezetet és fokozhatja a folyadék visszatartást, ami nem kívánatos az epediéta idején.

Végül, a friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is tartalmaz, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és támogatják az immunrendszert. Ez a leves így ideális választás az érzékeny emésztőrendszerűek számára, akiknek tápláló és kímélő ételre van szükségük.