Epe diéta recept lassú főzésű pulykamelles desszert karalábé céklával

Ez a könnyen elkészíthető sült csirke zöldségekkel egy tápláló és könnyen emészthető étel, amely kiválóan illeszkedik az epediétába. Alacsony zsírtartalma és magas rosttartalma segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben finom és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 piros kaliforniai paprika
– 2 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított bazsalikom

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd kb. 2 cm vastag szeletekre.
2. Mosd meg a zöldségeket, a cukkinit és a paprikát vágd csíkokra, a sárgarépát karikázd fel.
3. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, sót, borsot, oregánót és bazsalikomot.
4. Add hozzá a csirkemell szeleteket és a zöldségeket, jól forgasd össze, hogy mindenhol bevonja a fűszeres olaj.
5. Melegíts elő egy serpenyőt közepes lángon, és süsd a csirkét oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
6. Közben egy másik serpenyőben vagy sütőben süsd meg a zöldségeket puhára, de ne veszítsék el a ropogós állagukat (kb. 8-10 perc).
7. Tálald a sült csirkét a zöldségekkel együtt, frissen, melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epehólyagot és elősegíti az emésztést. Az epediéta során fontos, hogy kerüljük a zsíros, nehezen emészthető húsokat, ezért a sovány csirke ideális választás.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és kaliforniai paprika, magas rost- és víztartalmuk révén támogatják az emésztőrendszer egészségét, elősegítik az epe megfelelő ürülését, és segítenek megelőzni a székrekedést. Emellett gazdagok vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a szervezet általános jóllétéhez.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely mértékkel használva jótékony hatással van az epére, segíti a zsírok lebontását, miközben nem terheli meg túlzottan azt. A fűszerek, mint az oregánó és bazsalikom, természetes módon ízesítik az ételt, anélkül, hogy irritálnák az epehólyagot vagy az emésztőrendszert.