Epe diéta recept lazacos zöldbabos leves petrezselyemmel kakukkfűvel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediétát követők számára készült. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amely segít enyhíteni az epehólyag terhelését, miközben finom és laktató ételként szolgál. Ideális választás azoknak, akik szeretnének egy egészséges, mégis ízletes fogást beilleszteni az étrendjükbe.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kisebb vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírmentes csirkehúsleves alaplé
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd egy nagyobb lábasban, közepes lángon melegítsd fel az olívaolajat.
2. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd bele a csirkemellet, és pirítsd meg enyhén minden oldalát.
4. Hámozd meg és karikázd fel a sárgarépát, fehérrépát és zellert, majd add a lábasba.
5. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, sózd meg ízlés szerint, és forrald fel.
6. Fedd le, majd közepes lángon főzd körülbelül 30 percig, amíg minden zöldség és a hús megpuhul.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legalkalmasabb húsféle epebetegek számára, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét. Ezzel segíti az epehólyag nyugalmi állapotának fenntartását, miközben elegendő fehérjét biztosít a szervezet számára.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller mind gyulladáscsökkentő hatású zöldségek, amelyek rosttartalmuk révén elősegítik az emésztést és az epe kiválasztását. Ezek a zöldségek könnyen emészthetőek és nem irritálják az epeutakat, így kíméletesek az epediétában.

Az olívaolaj kis mennyiségben használva egészséges zsiradékforrás, amely támogatja az epeműködést, ugyanakkor nem terheli túl az epét, mint a telített zsírsavakban gazdag olajok. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, ami hozzájárulhat az emésztőrendszer egészségéhez.

Összességében ez a leves könnyű, tápláló és kiegyensúlyozott étel, amely megkönnyíti az epehólyag terhelését, miközben finom és változatos táplálékot nyújt az epediéta követőinek.