Epe diéta recept párolt csirkemell karalábé paradicsom és petrezselyem

Ez a könnyű és tápláló sült csirkemell zöldségekkel ideális választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítik a máj terhelésének csökkentését, miközben ízletes és laktató ételt biztosítanak. Egyszerű elkészíthetősége miatt akár hétköznapokra is tökéletes.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só (ízlés szerint, lehetőleg jódozott)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemelleket tisztítsuk meg, majd sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg az oregánóval vagy kakukkfűvel.
3. A zöldségeket mossuk meg, majd a cukkinit és a sárgarépát karikázzuk fel, a brokkolit szedjük kisebb rózsákra.
4. Egy nagyobb tepsibe helyezzük el egyenletesen a zöldségeket, locsoljuk meg 1 evőkanál olívaolajjal, adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
5. Helyezzük a csirkemelleket a zöldségek közé, és locsoljuk meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal.
6. Tegyük be a sütőbe, és süssük körülbelül 25-30 percig, amíg a csirke átsül, és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaljuk frissen, esetleg egy könnyű salátával kiegészítve.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, így kiváló választás az epediétában. Segíti az izomépítést és a szervezet regenerálódását anélkül, hogy felesleges zsírt vinnénk be.

A zöldségek – különösen a brokkoli, cukkini és sárgarépa – gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban és rostokban, amelyek támogatják a máj méregtelenítő folyamatait és elősegítik az emésztést. A rostok hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez, ami szintén fontos a máj egészségének fenntartásában.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik a sejtek regenerálódását. Emellett nem emeli meg a máj terhelését, így biztonságosan használható az epediétában. A fokhagyma természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő, amely tovább támogatja a máj egészségét és az immunrendszert.

Ez a recept tehát nemcsak tápláló és ízletes, hanem kifejezetten a májbarát étrend elveit követve segíti az egészség megőrzését és a gyógyulási folyamatokat.