Epe diéta recept pénztárcabarát sonkás cukkinis uborkaleves szerecsendióval
Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediéta követelményeit szem előtt tartva készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mentes a gyomrot irritáló fűszerektől, így ideális választás a diéta alatt. Segíti az emésztést és támogatja az epehólyag egészségét.
Hozzávalók
– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1/2 kígyóuborka
– 1 avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem
– Só ízlés szerint (mértékkel)
Elkészítés
1. A csirkemellet sóval enyhén megszórva, kevés olívaolajon, közepes lángon süsd meg mindkét oldalát, amíg átsül, majd hagyd kihűlni.
2. A sárgarépát hámozd meg és reszeld le, az uborkát pedig vékony szeletekre vagy kockákra vághatod.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és szeleteld fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkemellet, a zöldségeket és az avokádót.
5. Locsold meg az egészet a frissen facsart citromlével és az extra szűz olívaolajjal.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és óvatosan keverd össze az egészet.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, mely alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epehólyagot, és könnyen emészthető. Az epediétában fontos a zsírok mértékletes fogyasztása, ezért az extra szűz olívaolajat használjuk, amely egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, támogatva az epe működését anélkül, hogy túlterhelné a szervezetet.
A sárgarépa és az uborka friss rostokat biztosít, melyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. Az avokádó gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, ugyanakkor zsírtartalma is egészséges, így támogatja az epe egészséges működését, miközben nem okoz irritációt.
A citromlé enyhe savasságával élénkíti az ízeket és elősegíti az emésztést, míg a friss petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, ami szintén előnyös az epediétában. Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló és kíméletes megoldás az epehólyag problémákkal küzdők számára.
